“等等......”老大在旁不服的打断了王兴斌并说道:“就老二熬粥,就老二有评价,不对呀,那我们的谁来评价?”王兴斌见状,心中窃喜,看来这几个食阴已经走入自己的圈套了,随后王兴斌佯装很困惑的说道:“其实我也想过让三位爷做一桌饭菜,来让秦国芳和我一起来评判一下,只可惜今天太仓促了,没有食材,所以,老大和老三就没有表演的机会了?”
“什么乱七八糟的?你跟食阴说没有食材?那还不等于跟开车人说没有汽车。老大,看来我们得亮亮相了,否则这样家伙还不知道我们食阴的厉害呢?”老三叫囔道:
那老大随即表示应和,先是把王兴斌往旁一推,然后朝着那老二说道:“老二,你这粥还要熬多久?我跟老三可要跟你一比高下了!”老二倒也坦然,一边继续搅动白粥,一边气定神闲的说道:“不用急,还有2分钟就能出锅了!”
王兴斌在旁“煽风点火”的说道:“老大、老三,你们可以先准备食材呀,这样干等着,也不是什么办法?至少......至少要让我们评委知道你们上的什么菜?”
老大突然竖起中指,摇着头说道:“食材,没看到老二再用手指搅拌白粥吗?食材就在我们的手指上,想要什么食材就来什么食材。不过菜单确实先要给你们评委,否则你们也无从品评,老三,你准备搞什么菜?”老三想的比较周全,对于老大的提问,连忙婉拒道:“老大,我们烧什么菜都没问题,但我们得靠真实实力呀,如果他们评委喜欢川菜,我们搞了一桌粤菜,那叫吃力不讨好,倒是你输的不服气,我赢得也不光彩,就问他们评委,爱吃什么菜,我们就往那个菜系上去做!”老大一听有道理,连忙问王兴斌道:“你们要我们做什么菜?给个方向,我们也好拿捏!”王兴斌稍稍想了一下,自己喜欢吃辣,但这次做饭毕竟是为了讨好秦国芳,秦国芳是坞熙本地人,当然是以淮扬菜系为主,于是王兴斌对着仨老爷子说道:“那你们就烧淮扬菜系吧,我们就两个评委,也不要烧的太多,每人两道菜就行,老二已经烧了一锅粥了,那就再负责烧一道羹吧!”仨老爷子没有反对,当即表示同意。
淮扬菜是一种能与川菜、鲁菜和粤菜齐名的中国主要菜系,西汉时期淮安汉赋大家枚乘的《七发》中有这样子的一段:“雏牛之腴,菜以笋蒲。肥狗之和,冒以山肤。楚苗之食,安胡之饭。抟之不解,一啜而散。于是使伊伊煎熬,易牙调和。熊蹯之膈,勺药之酱。薄耆之炙,鲜鲤之脍。秋黄之苏,白露之茹。兰英之酒,酌以涤口。山梁之餐,豢豹之胎。小饭大啜,如汤沃雪。此亦天下之至美也……”通过枚乘在《七发》中的描述,我们不难看出,淮扬菜是以用料上乘、菜色精致而得以闻名,一道淮扬菜,就如同欣赏一件艺术品,如那文思豆腐,用精湛的刀法将一块豆腐切成如同头发丝一样的形状,每一根都能穿过针眼,这等的精致,是其他所有菜系所不能比拟的。
老大先行抢着说道:“这淮扬菜是以刀工、瓜雕闻名,制作时间太长,不利于我们的水平发挥,这秦国芳应该是感冒发烧,没有食欲,老三,我们不妨做几道开胃的菜怎么样?”
老三也很在行,见老大这么说,笑了笑回道:“看来老大你准备要搞一道红烧狮子头喽?”那老大同样也是笑了笑,并不否认的说道:“有肥有瘦的猪肉,做成的狮子头,红润鲜亮,配以翠绿的青菜,相得益彰,看看那狮子头上浇满的汁液,那是肉香四起,看着就令人食欲大动,肯定受欢迎。老三,你来道什么菜?”
老三有点委屈,但用一种非常不服气的口吻说道:“原本我想做这道红烧狮子头的,既然被老大抢去做了,我也不勉强。老大烧肉,那我就烧‘鱼’呗......”
“老三莫不是要烧软兜长鱼?”老二在那边突然搭话道:
老三“哈哈”的大笑起来,说道:“老二,不错,被你猜中了,我就是要做一道美味可口的软兜长鱼,这道菜,香脆不腻,口味适中,最适合小女孩,特别是感冒发烧的小女孩吃了。”
正在此时,老二突然说道:“米粥好了!就此出锅。”说完那老二收起手指,也没擦拭,直接将一锅白米粥盛入了一白碗中,这王兴斌凑上前一看,哪里是白米粥?分明是一道皮蛋瘦肉粥嘛!
“老二,这......这怎么变成一道皮蛋瘦肉粥啦?你几时放的食材?我怎么没看到呀?”王兴斌愣在了那边,老大和老三笑着说道:“瞧你那怂样,我早就跟你说过了,食材都在我们的手里,进去搅拌,就是放了食材。”王兴斌不服气,心中想到:“你们不就是仗着自己是妖魔鬼怪而在那边故弄玄虚吗?手上变食材,你们能说得出口,我还不能当魔术看?粥里面变点皮蛋、瘦肉,容易糊弄过去,但你老大、老三不是马上要烧鱼、肉吗?我倒要看看你们的鱼肉从哪里变过来。”
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