周日一大早,沈家一行人就带着提前给郑家准备好的鱼丸和两箱冷鲜的黑棘鱼,出发去了郑家。杀猪的时间要赶早,沈家人到郑家的时候,姥爷正带着大小舅做准备工作,还有其他过来帮忙的同村门里的族人。
姥姥和小舅妈一大早蒸了暄软的大包子,沈家到的时候,正赶上包子出锅。姥姥端了一大簸箩热腾腾的大包子出来,笑着招呼道:“来来来,都先吃点儿包子,干菜粉丝猪油渣馅,今个儿面发的不错,包子可想着呢,还有玉米糁稀饭!”
卸了带过来的东西,沈芮印臻净手后就被姥姥招呼过去先吃早饭,“杀猪有你姥爷他们忙着,你们小孩子就不要过去了!”芮芮是姑娘家,小印明显是城里人,杀猪那白刀子进红刀子出,可别吓着俩孩子了。
姥姥的担心,放在之前是对的,沈芮敢宰鱼,收拾处理好的鸡,但是让她去围观杀猪,亲自动手杀鸡杀鸭什么的,她多少还是很有些犯怵的。但是经历过玄天界的磨练后,她已经可以很坦然面对这些曾经很犯怵的场面。
不过,帮忙的人很多,沈芮没坚持出去帮忙。过年杀年猪的时候,哪家也没有说是让女人上前的,四哥喜洁,他们就先不上去凑那热闹了。
不过,他们这么大的人了,总不能看长辈忙着,他们在屋子里躲清闲不是?“姥姥,我们能做些什么?”
“芮芮和小印一会儿就在院子里帮忙烧锅!”大冬天的,坐在灶前烧锅刚好可以取暖驱寒,明显就是长辈疼孩子,特意打发的清闲活计。
吃罢早饭,沈芮和印臻一道守在院子里,用汽油桶截开,做的简易大灶前,时不时添着柴火。杀猪退毛是少不了热水的,一会儿这个灶还要用来炖大骨头熬肉,烧火是个长久的活计。
闲暇的时候,沈芮一边和印臻说着话,一边在手机上打着她搜罗到的科目二考点,给爸妈整理些参考笔记。这几个月,趁着闲着的时候,爸妈科目二的项目都学完了,在家里也用家里的车子,熟悉过操作,目前来看,动作都还算熟练,可以试试上考场。
一家人商量着,这两天忙完趁着还没彻底变天,先去市区考个试试。能通过万事大吉
只是,第一次考科目二,实践操作,俩人心里不是太有底,沈芮就再给爸妈琢磨琢磨考点的各项注意事项,让爸妈心里更自信稳妥点儿。她也从这个点儿走过,期待和担心共存的心里,她也经历过,还是很能理解爸妈这会儿的心情。
杀猪分肉大锅菜,随着一桶桶热水往外提出去,两头猪都已经被处理干净,新鲜的猪肉被拆分成合适的大小,骨头也都被剔了出来。
男人们在外面继续处理着猪下水,女人们则开始整治起了今天的大菜,新鲜的猪血凝固后下入热水,就成了新鲜出炉的猪红,大块肉,大块骨头下锅,烧开后,属于大锅炖肉的香味,就开始在院子里萦绕,自家纯粮食喂养的土猪,格外的香。
开年留的猪娃子,费工夫养了一年,这个时候,无疑是收获的满足日子。热热闹闹的吃罢丰盛的午饭,送走了来帮忙的族人,一家人开始忙活起了腌肉灌香肠。多少肉用多少盐,姥姥和小舅妈沈妈是最拿手的,三人一起配合炒了香料盐。
新鲜宰杀的猪肉,这会儿已经散去热气,小舅和沈爸把它们分成了适合的大小,紧接着就另选三分肥七分瘦的腿肉,切细片,这是一会儿用来灌香肠的肉。
其他人端了大簸箩出来,铺了大块的油纸,用炒好的香料盐把一条条肉块涂抹均匀,揉搓入味,整齐的按着各家码在大陶盆里,用油纸封起来,腌制个5-7天再拿出来放在不见直晒太阳的通风处慢慢风干,就是风味极佳的咸肉。
把沈爸和郑海朝切出来的肉片,调味腌制入味后,灌注到提前准备好的肠衣里,沈芮和印臻配着着按着均等比例扎节,一家人一起配合,还是忙活了半下午,才把这所有的活计忙活完,给沈家预留的咸肉连着陶盆和腊肠送上了车,眼瞅着就要天黑了,沈妈摆手,对娘家的挽留吃过晚饭再走不在应答。
“天黑了山路不好走,爹、娘,我们先回了,过些天再来!”现在家里条件好了,自家有车,回娘家可比之前方便快捷多了。这半年回的娘家,在娘家的时间,可比之前数年加起来都多呢。
沈妈带着家人和娘家人道别后,上了车后座,摆手让爹娘等人回家:“天冷,你们都别在外面多吹风,省得受寒了!爹娘,芮芮给你们带的养荣丸,三五不时的,你们记得吃一粒,多养养身体!”
回程的路,沈芮坐上了驾驶位,负责开车。天色渐晚,方向盘还是在她手里掌握着更安全,家里那边的山路,她比四哥更熟悉,若是遇到水冰层,她也能比四哥多些反应能力。
日后他们要走这一段路的时日还多着,特别是从镇上到村里的那条山路,沈芮琢磨着,能把这一节七八公里路修一修,扩展宽一些再做好足够的防护措施才好。政府需要用钱的地方太多,等到镇上或者市里想起来他们这边需要改造,恐怕不知道等到什么时候。
四哥却是从现在开始,日久天长的要走这条路,时间不等人,为了四哥的安全,还是她们自己动手快一些。
路修好了,不仅是四哥安全有保证,她们村子也能更受益,以后游客来往村子也能更安全,他们家的民宿也好,日后的后山果园也罢,都能跟着沾光。要想富先修路可不是只是一句话,而是至理浓缩。
到了家,一家人卸了东西,又把给沈大爷爷准备好的咸肉送到两老家里,吃罢晚饭,陪了爸妈说说话,一家人就相继分开,各自回了卧房休息······
喜欢大佬从修真界穿回来了请大家收藏:(www.yanqingxiaoshuo.org)大佬从修真界穿回来了言情小说更新速度全网最快。