蒜辣醋酸香溶在一起,扑鼻而来,是吃饺子的最佳佐料,拌凉菜也可以用,味道独特。张想兄妹最喜欢吃老妈泡的腊八蒜,张芸上学的时候还会带一些到学校,和吃饭的同学一起分享。
泡蒜的时候,张红兵见气氛很好,他坐在一旁看儿子和老婆忙碌着,就笑着讲起了这腊八节泡腊八蒜的来历。
“腊八蒜的蒜字,和“算”字同音,以前近年关了,各家商号要在这天把这一年的收支算出来,可以看出盈亏,其中包括外欠和外债,都要在这天算清楚。”
张红兵一边抽着烟,看儿子被自己的话勾起了好奇,又笑着说下去。
“但是快要过年了,中国人总讲个面子和彩头,总不能杀到人家家里大喊——欠债还钱吧。于是收债的就会泡上一些腊八蒜送人。欠债的收到了自然心照不宣,年关了一年的债务该清算清算了。“蒜”“算”同音嘛……”
“爸用腊八蒜当作催债提示,倒也算是难得的苦心,我还以为就是为除夕吃饺子才泡腊八蒜……”
这蒜泡起来很容易,张想几下就忙完了,想着除夕夜妈妈做的沾着蒜香的饺子,口水都要流出来了。
“我说呀,还是读书和做生意的心眼多,吃个蒜都能整出一个故事来,我就觉得只要我孩子喜欢吃,我就一直做下去!”
金菊花眼睛笑眯成一条缝,前几年张想不在家,张芸和张高在学校,这腊八节也是吃粥和泡蒜,却是从来没有这么开心过。
腊月的日子总是感觉过的很快,这天也到了和火狐约定取蒋万林资料的日子,张想起了个大早去了宇阳。
既然已经到年关了,有些账是到了该算一算的时候了!
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